Des doublons ont été frappés en Espagne, au Mexique, au Pérou et à la Nouvelle-Grenade. Le terme « doublon » a été utilisé pour la première fois pour décrire l'excellent en or, peut-être parce qu'il valait deux ducats ou à cause du double portrait des rois catholiques Ferdinand et Isabelle.
En Espagne, les doublons avaient cours légal jusqu'au milieu du XIXe siècle. En 1859, Isabelle II remplace l'écu par l'écu royal, comme base du doublon ; De plus, il a remplacé le doublon de 6,77 grammes par un nouveau et plus lourd qui équivalait à 100 réaux et pesait 8,3771 grammes (0,268 once troy). Les derniers doublons espagnols (qui indiquaient la valeur nominale de 80 réaux) ont été frappés en 1849. Les colonies espagnoles du Mexique, du Pérou et de la Nouvelle-Grenade ont continué à frapper des doublons après leur indépendance.
Les colonies portugaises ont également frappé des doublons appelés dobrão (avec la même signification).
En Europe, le doublon est devenu le modèle de nombreuses autres pièces d'or, dont le Louis d'or français, la doppia italienne, le duplone suisse, la pistole nord-allemande et le Friedrich d'or prussien.