Le couteau à saumon doit avoir une longue lame flexible avec des alvéoles alternées des deux côtés. Ce couteau est particulièrement adapté pour couper des tranches très fines de saumon et de jambon. Il convient également pour couper et diviser les fonds de gâteaux.
POIGNÉE ERGONOMIQUE, confortable et sûre pour effectuer des activités naturellement. Ils sont fabriqués en polypropylène injecté (PP), une matière plastique hygiénique avec une bonne stabilité aux chocs, antidérapante et résistante aux hautes températures (120-130ºC). L'union entre le manche et la lame est permanente grâce au processus d'injection avec lequel ils sont joints.