Poêle à frire médiévale rustique à long manche

Avant la première utilisation, une poêle en fonte doit toujours être correctement assaisonnée. Avant de commencer la procédure, il est très important de nettoyer soigneusement la casserole avec de l'eau chaude, une brosse ou une éponge de lavage et un peu de liquide vaisselle, et de la sécher soigneusement. Versez ensuite suffisamment d'huile de cuisson à point de fumée élevé dans la poêle pour couvrir toute la surface pour une friture uniforme (vous pouvez également utiliser du saindoux) et faites chauffer à feu vif. Ajouter les pelures de pommes de terre crues ou les quartiers de pommes de terre, une cuillère à café de sel et faire frire jusqu'à ce que le fond de la casserole s'assombrisse et que les morceaux de pommes de terre aient pris une couleur brun foncé après les avoir retournés plusieurs fois. Une fois la casserole vide refroidie, essuyez-la simplement avec un morceau d'essuie-tout.

Une fois nettoyé et prétraité, un fer à repasser ne doit entrer en contact avec aucun type de détergent. Les lave-vaisselle sont également un non-non. Après utilisation, essuyez simplement votre poêle avec du papier absorbant et, si nécessaire, de l'eau chaude. Une fois propre, comme étape finale, la poêle doit être légèrement huilée à nouveau.