L'acier 7Cr17Mov est un alliage d'acier inoxydable de haute qualité, couramment utilisé dans la fabrication de couteaux et d'autres outils. Cet alliage contient 0,7 % de carbone, 17 % de chrome, du molybdène et du vanadium, ce qui lui confère une excellente résistance à la corrosion et une grande dureté. De plus, sa capacité à maintenir un tranchant pendant une longue période en fait un choix populaire parmi les fabricants de couteaux.
Dans la fabrication de couteaux, l'acier 7Cr17Mov est principalement utilisé pour les lames de couteaux en raison de ses propriétés uniques. Cet alliage d'acier offre une excellente combinaison de dureté et de résistance à l'usure, ce qui le rend idéal pour les couteaux de tous les jours ou pour les activités de plein air comme la chasse ou le camping. Les couteaux fabriqués avec cet acier sont durables et résistants à la corrosion, ce qui les rend idéaux pour les environnements humides ou en contact avec des liquides corrosifs.